РЕЦЕПТ КОРОЛЕВСКОГО ТОРТА:
Выигрывай свои рецепты в Сладкой Заварушке!
https://vk.com/app4524781?ad_id=wallpostR18
Ингредиенты:
КОРЖИ:
-Черный шоколад - 170г
-Масло - 170г
-Вода - 100г
-Мука - 150г
-Сода - 1/4ч.л.
-Сахар - 400г
-Какао - 20г
-Яйца - 3шт.
-Молоко - 40г
-Сметана - 50г
КРЕМ:
-Масло - 250г
-Сахарная пудра - 250г
-Черный шоколад - 180г
-Сливки - 150г
Черный шоколад - 110г
Разогреть духовку до 160 градусов. Разломать на мелкие кусочки 170гр шоколада, сложить в миску, добавить 170гр масла и 100гр воды. Поставить миску на слабый огонь и готовить, помешивая, до расплавления шоколада и масла.
В большой миске смешать муку, соду, сахар и какао-порошок. В другой миске смешать яйца, молоко и сметану, ввести в эту смесь шоколадную смесь, а затем ввести муку, хорошо перемешать.
Две жаропрочные круглые формы застелить пергаментом и вылить в них шоколадное тесто, поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа 20 минут. Достать формы из духовки, дать остыть коржам, затем достать из форм.
Крем. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышного состояния, затем ввести растопленный шоколад и снова хорошо взбить.
Один корж положить на тарелку, смазать кремом, сверху второй корж и тоже смазать кремом, также нанести крем на бока, а верх хорошо разровнять, чтобы потом красиво нанести ганаш. Поставить шоколадный торт в холодильник.
Приготовить ганаш. Вынуть торт из холодильника и смазать верх шоколадного торта ганашем.
Играй и выигрывай свои рецепты!
https://vk.com/app4524781?ad_id=wallpostR18
